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Nuestra carta

Desayunos, brunch y meriendas

Tartar de salmón
Con aguacate, cebollino y sésamo.

Tataki de atún
Con vinagreta de limón y Asian Mayo.

Carpaccio de ternera gallega
Con rúcula y parmesano.

Jamón ibérico de bellota “Cinco Jotas”

Cortado a cuchillo con pan cristal y tomate de ramallet.


Ostras nº2

Ostras con salsa yuzu

Caviar

Pescados

Dorada a la plancha

Dorada a la espalda

Lubina a la plancha

Lubina a la espalda

Lubina a la sal

Atún Rojo del Mediterráneo
Sellado y Reducción de Soja.

Salmón a la plancha con salsa de miel

Calamar plancha

Lenguado frito y alioli

Bogavante a la plancha

Carnes

Entrecot a la plancha

Solomillo de ternera a la plancha

Paletilla de cordero lechal al romero

Secreto ibérico y salsa dulce de frambuesas

Pollo asado

Hamburguesa Blue Bar
180 Gr. de ternera gallega con queso cheddar, crujiente bacon, cebolla, champiñones, Lechuga, tomate, pepinillos, en un brioche rústico.

Long Crispy Chicken

Pechuga de pollo rebozada súper crujiente con queso cheddar, lechuga, tomate, mayonesa verde en un tierno brioche de mantequilla.


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RESERVAS

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The Blue Bar cumple todas las normativas de aforo e higiene de acuerdo a la actual normativa sanitaria para la seguridad de todo nuestro equipo y clientes.


Por este motivo y como siempre para poder ofrecerles el mejor servicio y poder organizar nuestras mesas les recomendamos reservar con antelación para su estancia con nosotros.

 
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