Nuestra carta
Desayunos, brunch y meriendas
Tartar de salmón
Con aguacate, cebollino y sésamo.Tataki de atún
Con vinagreta de limón y Asian Mayo.Carpaccio de ternera gallega
Con rúcula y parmesano.Jamón ibérico de bellota “Cinco Jotas”
Cortado a cuchillo con pan cristal y tomate de ramallet.
Ostras nº2
Ostras con salsa yuzu
Caviar
Pescados
Dorada a la plancha
Dorada a la espalda
Lubina a la plancha
Lubina a la espalda
Lubina a la sal
Atún Rojo del Mediterráneo
Sellado y Reducción de Soja.Salmón a la plancha con salsa de miel
Calamar plancha
Lenguado frito y alioli
Bogavante a la plancha
Carnes
Entrecot a la plancha
Solomillo de ternera a la plancha
Paletilla de cordero lechal al romero
Secreto ibérico y salsa dulce de frambuesas
Pollo asado
Hamburguesa Blue Bar
180 Gr. de ternera gallega con queso cheddar, crujiente bacon, cebolla, champiñones, Lechuga, tomate, pepinillos, en un brioche rústico.Long Crispy Chicken
Pechuga de pollo rebozada súper crujiente con queso cheddar, lechuga, tomate, mayonesa verde en un tierno brioche de mantequilla.
RESERVAS
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The Blue Bar cumple todas las normativas de aforo e higiene de acuerdo a la actual normativa sanitaria para la seguridad de todo nuestro equipo y clientes.
Por este motivo y como siempre para poder ofrecerles el mejor servicio y poder organizar nuestras mesas les recomendamos reservar con antelación para su estancia con nosotros.