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Unser Menü

Kalte Vorspeisen

Lachstartar mit
Avocado, Schnittlauch und Sesam.

Thunfisch-Tataki
mit Zitrus-Vinaigrette und Asian Mayo.

Carpaccio vom Galizischen Kalb
mit Rucola und Parmesan.

Iberischer Bellota-Schinken “Cinco Jotas”
mit dem Messer geschnitten, dazu Kristallbrot und mallorquinische Ramaiet-Tomaten.

Austern Nr. 2

Austern mit Yuzu-Sauce

Caviar

Warme Vorspeisen

Gekochter Oktopus
serviert mit Oliven l, Meersalz, Paprikapulver und Asia-Mayonnaise.

Tintenfisch-Ringe nach Andalusischer Art (frittiert) mit Alioli

Knoblauch-Garnelen
Garnelen in Knoblauch und  l gebraten, leicht pikant.

Garnelen im Tempura-Mantel

Miesmuscheln mit Marinara-Sauce

Gegrillte Garnelen

Club sandwich
(Jamon, queso, bacon, pollo, lechuga, tomate, mayonesa)

Nachos mit Käse überbacken

Knoblauchbrot mit Mozzarella

Tapas

Patatas Bravas
Kartoffelecken mit typisch Spanischer Brava-Sauce.

Schweinefleisch mit Tomaten nach Omas Rezept


Schinkenkroketten

Knusprige Chickenwings

Für unsere kleinen GÄste

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Napolitana

Nuggets mit Pommes

Hamburger mit Pommes

Salate

Blue Bar Caprese
Rosa Tomate in Scheiben, Burrata, Basilikum-Pesto.

Montesa
Ziegenk se, Romana Salat, Cherrytomaten, Nüsse, R stzwiebeln, Honig-Senf-Dressing.

Cesar
Knusprig paniertes Hühnchen, Romanasalat, Speck Cro tons, Parmesan, Ceasar Dressing.

Shrimpsalat
Gekochte Garnelen, Romanasalat, Zwiebeln, Avocado gekochtes Ei, Cocktaildressing.

Griechischer Salat
(Tomaten, Zwiebeln, Fetakäse, schwarze Oliven, Gurke, Oregano)

Pasta und Pizza

Spaghetti Bolognese

Fettuccini Alfredo
Köstliche Tagliatelle mit Hühnchen, Brokkoli und Spinat in einer cremigen Alfredo-Sauce.

Tagliatelle Frutti Di Mare

Wok mit Garnelen und Gemüse

Wok mit Gemüse

Pizza Prosciutto e Funghi
(Schinken und Champignons)

Pizza Pepperoni

Pizza Caprese
(Frische Tomaten, Mozzarella, Basilikum-Pesto)

Reisgerichte

Paella Vegetarisch

Paella Mixta

Paella Mixta Ciega
Ohne Gräten, Knochen oder Muschelschalen.

Paella Marinera

Paella Marinera Ciega.
Ohne Gräten, Knochen oder Muschelschalen.

Fideua
Paella mit feinen Nudeln und Meeresfrüchten.

Reis mit Hummer

Saftiger Reis mit Fisch und Meeresfrüchten

Reisgerichte vom Blech

Mit Jakobsmuscheln und Garnelen

Mit Tintenfisch und grünem Spargel

Mit iberischem Schweinefleisch und Pilzen

Fischgerichte

Dorade gebraten

Dorade “A La Espalda”
(Ge ffnet, garniert mit Knoblauch und l)

Wolfsbarsch gebraten

Wolfsbarsch
(Ge ffnet, garniert mit Knoblauch und l).

Wolfsbarsch in der Salzkruste
(Mind. 2 Personen)

Roter Thunfisch aus dem Mittelmeer
Scharf angebraten, mit Soja-Reduktion.

Gebratener Lachs in Honig-Sauce

Gebratener Tintenfisch

Gebratene Seezunge mit Alioli

Gegrillter Hummer

Fleisch

Entrecôte gebraten

Kalbsfilet gebraten

Schulter vom Milchlamm mit Rosmarin

Iberico-Schwein in Himbeer-Sauce

Gegrilltes Hühnchen

Blue Bar Burger
180 Gr. vom galizischen Rind, Cheddar, Crispy Bacon, Zwiebeln, Champignons, Salat, Tomate, Gewürzgurke – serviert im rustikalen Brioche-Brötchen.

Long Crispy Chicken
Hühnchnenbrust in extra knuspriger Panade, Cheddar, Salat, Tomate, grüne Mayo – serviert im Butter-Brioche.

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RESERVIERUNGEN

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Die Blue Bar erfüllt alle Kapazitäts- und Hygienevorschriften in Übereinstimmung mit den geltenden Gesundheitsvorschriften zur Sicherheit aller unserer Mitarbeiter und Kunden.

Aus diesem Grund und wie immer, um Ihnen den besten Service bieten und unsere Tische organisieren zu können, empfehlen wir Ihnen, Ihren Aufenthalt bei uns im Voraus zu buchen.

 
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